Et için hangi koyun ırkı kullanılır? Shrophyre. Southdown, Leicester ve Cotswold koyunlarından alınan kanın eklenmesiyle yapılan üreme çalışmaları sıkı bir seçimle devam etti ve bu koyun ırkı böyle yaratıldı. Shropshire koyunları, et ve kürk özelliklerini tek bir hayvanda yeterince birleştiren bir ırk olarak kabul edilir. Hangi koyunun eti güzel olur? Ülkemizin en lezzetli koyun eti kıvırcık koyundan gelir. Yağ ince lifli kasların arasında biriktiği için etleri çok daha yumuşak ve lezzetli kalır. Ayrıca hafif etleri kolayca tanınır. Hangi koyun cinsi daha iyidir? Özellikle elit koyun ırklarının yetiştirilmesine dikkat edilmektedir. Bu şekilde daha yüksek özelliklere sahip ve bol yün üretebilen koyun…
Yorum Bırak